Z powodu regularnego występowania makaronów w kuchni orientalnej wyróżniamy kilka rodzajów makaronów azjatyckich. Najpopularniejsze z nich to makaron ryżowy, sojowy oraz pszenny. Orientalny makaron ryżowy jest najpopularniejszym makaronem. Azjatycki makaron ryżowy znajduje zastosowanie w połączeniu z sosem sojowym i warzywami. Z kolei makaron sojowym z fasolki mung posiada sprężystą strukturę i doskonale sprawdza się, jeśli chodzi o potrawy przygotowywane w woku.