Technologia Żywności

Firmy wykorzystują techniki przetwarzania żywności do przekształcania surowej żywności i składników w nowe produkty. Techniki te są różnorodne i obejmują mielenie ziaren na mąkę, kruszenie nasion w celu wydobycia z nich oleju, ubijanie mleka na masło, mieszanie składników w celu uzyskania ciasta i pieczenie ciasteczek na linii montażowej. Tymczasem przetwarzanie mięsa może obejmować techniki takie jak cięcie, trybowanie i usuwanie wnętrzności z tusz. Podczas gdy niektóre techniki przetwarzania żywności wykorzystują najnowocześniejszą technologię, inne są praktykowane od tysiącleci.