Dużą popularnością tradycyjnie cieszą się dania mięsne, do których dobiera się odpowiedni dodatek. Kucharze Budnik przygotowują różnorodne pyszne dania mięsne, takie jak tatar, pot-au-feu, stroganow wołowy, eintopf czy gulasz. Szefowie kuchni nie zawsze poświęcają dużo czasu i energii na gotowanie potraw mięsnych.