Unia Europejska nakłada wymagania na całym swoim obszarze dotyczące bezpieczeństwa żywności. Firmy posiadające certyfikat IFS Food są wpisywane do międzynarodowej bazy firm certyfikowanych. Z takiej bazy korzystają duże sieci handlowe, dzięki której są w stanie wyszukiwać i weryfikować swoich dostawców.